Prodotto nelle casere della Val Brembana. Un’attenta lavorazione
esalta gli aromi tipici del latte di motagna anche a 45 giorni di stagionatura.
- Ingredienti: LATTE vaccino, sale e caglio
- Stagionatura: oltre i 30 giorni
- Consistenza: elastica con leggera occhiatura
- Peso forma:
Forma 10 kg¼
Forma 2,5 kg