Stracchino nostrano tipico delle valli bergamasche,
esternamente presenta a muffettatura bianca.
- Ingredienti: LATTE vaccino, sale e caglio
- Stagionatura: oltre i 5 giorni
- Consistenza: morbida
- Peso forma: 1,80 kg circa
Le Prelibate - Bergamì de Peghera
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